Фото фактілер. Алтай тағамдарының теңізі: Барнаулда гастрономиялық фестиваль қалай өтті

29 сәуірде Барнаулда «Altai Hospitality» гастрономиялық фестивалі өтеді – бұл Altai Tourism Week апталығының ең «дәмді» оқиғасы (VISIT ALTAI халықаралық форумы).

Ұйымдастырушылар барнаулдықтар мен қала қонақтарына не дайындады және ол қалай болмақ? Біріншіден, фестиваль бірінде өтеді орталық алаңдарқала - Ардагерлер алаңы, нөлдік километр ретінде танымал. Ашық алаң барлығына арналған.

Тамаша жәрмеңке және Пасха торттары

Фото: AiF/ Ксения Железнова

Фестиваль күні бойы сағат 12.00-ден 17.00-ге дейін жалғасады. Дәл осы сағаттарда аспаздық өнімдердің көрмесі «Табиғи. Дәмді. Экологиялық таза», мұнда сіз ауылшаруашылық өнімдерін сатып алуға және тағамдарды жеуге болады ұлттық тағамдар, кәсіпорындар Тамақтандыру Алтай өлкесі.

«Фестиваль Алтайдың экологиялық таза шикізаты мен жабайы өсімдіктерін кеңінен насихаттау мақсатында өткізіліп отыр. Фестивальге қала тұрғындары мен қала қонақтарын күтеміз. Пасха қарсаңында Пасха торттарын жағу ұйымдастырылады. Іс-шараның ең кішкентай қонақтары үшін шынайы өлшемдегі қуыршақтары бар балалар ойын алаңы және «тірі бұрыш» ұйымдастырылады», - деді Елена Акользина, «Алтай аймағы» мемлекеттік мекемесінің тұтыну нарығын мемлекеттік реттеу және дамыту бөлімінің бас маманы. кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту, өз жоспарларымен бөлісті.

40 салмасы бар оргомный пирог

Пирогтың суреті: pixabay.com

Сағат 12.40-та толтырулардың ең көп саны бойынша пирог рекорды тіркеледі. Осы мақсатта Барнаулға Ресейдің рекордтар кітабының бас редакторы Станислав Кононенко келеді.

Толтыруды көрме қатысушылары жасайды, әрқайсысы ашытқы қамырынан 60*40 өлшемді, биіктігі 4 см болатын ашық пирогты дайындайды, нәтижесінде алтай өнімдері мен жабайы өсімдіктер болады мүмкіндігінше ұсынылуы керек - барлығы 40 толтыру! Жазбаны тіркегеннен кейін торт шара қонақтарына дәм тату үшін таратылады және ол жейді!

Аспаздық дуэль

Сағат 14.00-ден 15.30-ға дейін тәжірибелі аспаздар бастаған екі команда аспаздық жекпе-жекке шығады. Олар «қара жәшікте» жасырылған тағамды болжап, пісіру керек. 40 минуттан кейін құрамында өнер қайраткерлері, спортшылар, депутаттар, журналистер бар командалар Алтай өнімдерінен аспаздық шедевр жасайды. Жекпе-жектің жүргізушісі – танымал аспаз бренді, «Дәм студиясы» аспаздық мектебінің негізін қалаушы Михаил Хмелинин.

Михаил Хмелинин және губернатор Александр Карлин. Фото: AiF/Виктор Крутов

«Бұл «дәмді» фестиваль ғана емес, бұл өте пайдалы және қызықты оқиға: қонақтар жарқын көріністі көреді, тағамдарды қалай дайындауды, оларды безендіруді көреді. Мұнда сіз таңғажайып гастрономиялық идеяларды таба аласыз, жаңа рецепттерді біле аласыз, өйткені жәрмеңкеге қатысушылардың арасында осы тағамдарды дайындағандар, рецепттерді жатқа білетіндер, өнім туралы ғана емес, сонымен қатар осының бәрі өсірілетін аймақ туралы да айта алатындар бар. адамдар арқылы немесе жабайы табиғат», - деп атап өтті Алтай туристік орталығы.

Ұйымдастырушылар барнауылдықтар мен қала қонақтарын 29 сәуір күні өтетін «Алтай қонақжайлығы» фестиваліне шақырады! Өтетін орны: Барнаул қ., Нөлдік километр (Ардагерлер алаңы). Бағдарламаның толық нұсқасы VISIT ALTAI форумының ресми сайтында.

«Алтай қонақжайлығы» фестивалінің ұйымдастырушысы: Алтай аймағы кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасы. Шара Алтай аймағының туризм, курорттық бизнес, өңіраралық және халықаралық байланыстар басқармасы мен Алтай аймағының туристік орталығының қолдауымен өткізілуде.

29 сәуірде Барнаулда болады «Алтай қонақжайлығы» гастрономиялық фестивалі- ең «дәмді» оқиға (VISIT ALTAI халықаралық форумы).

Ұйымдастырушылар барнаулдықтар мен қала қонақтарына не дайындады және ол қалай болмақ? Біріншіден, фестиваль қаланың орталық алаңдарының бірі – Ардагерлер алаңында өтеді.

ҮЛКЕН ДӘМДІ КӨРМЕ-ЖӘРМЕҢКЕ Плюс Пасха тоқаштары

Фестиваль күні бойы сағат 12.00-ден 17.00-ге дейін жалғасады. Бұл жұмыс істейтін сағаттар аспаздық өнімдер көрмесі «Табиғи. Дәмді. Экологиялық таза», мұнда сіз ауылшаруашылық өнімдерін сатып ала аласыз, ұлттық тағамдардың тағамдарын жей аласыз, Алтай аймағының қоғамдық тамақтану орындары.

«Фестиваль Алтайдың экологиялық таза шикізаты мен жабайы өсімдіктерін кеңінен насихаттау мақсатында өткізіліп отыр. Фестивальге қала тұрғындары мен қала қонақтарын күтеміз. Пасха қарсаңында Пасха торттарын жағу ұйымдастырылады. Іс-шараның ең кішкентай қонақтары үшін шынайы өлшемдегі қуыршақтары бар балалар ойын алаңы мен «тірі бұрыш» ұйымдастырылады», - деп жоспарларымен бөлісті. Елена Акользина, Алтай аймағы кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасының тұтыну нарығын мемлекеттік реттеу және дамыту бөлімінің бас маманы.

40 САЛМАСЫ ОРЫН БІРІГ: ТАҢ ҚАЛЫҢЫЗ ЖӘНЕ ЖЕГЕНІҢІЗ!

Сағат 12.40-та толтырудың ең көп саны бойынша пирог рекорды тіркеледі. Осы мақсатпен Барнаулға келеді Станислав Кононенко, Ресей рекордтар кітабының бас редакторы.

Толтыруды көрме қатысушылары жасайды, әрқайсысы ашытқы қамырынан 60*40 өлшемді, биіктігі 4 см болатын ашық пирогты дайындайды, нәтижесінде алтай өнімдері мен жабайы өсімдіктер болады мүмкіндігінше ұсынылуы керек - барлығы 40 толтыру! Жазбаны тіркегеннен кейін торт шара қонақтарына дәм тату үшін таратылады.және ол жейді!

КУЛИНАРЛЫҚ ҚАУІПТІЛІК ЖӘНЕ КУЛИНАРЛЫҚ ИДЕЯЛАР

Сағат 14.00-ден 15.30-ға дейін тәжірибелі аспаздар бастаған екі команда аспаздық жекпе-жекке шығады. Олар «қара жәшікте» жасырылған тағамды болжап, пісіру керек. Құрамында өнер қайраткерлері, спортшылар, депутаттар, журналистер бар командалар 40 минуттан кейін Алтай өнімдерінен аспаздық шедевр жасайды. Жекпе-жектің жүргізушісі – танымал аспаз бренді, «Студия Дәмі» аспаздық мектебінің негізін қалаушы. Михаил Хмелинин.

«Бұл «дәмді» фестиваль ғана емес, бұл өте пайдалы және қызықты оқиға: қонақтар жарқын көріністі көреді, тағамдарды қалай дайындау керектігін, оларды безендіруді көреді. Мұнда сіз таңғажайып гастрономиялық идеяларды таба аласыз, жаңа рецепттерді біле аласыз, өйткені жәрмеңкеге қатысушылардың арасында осы тағамдарды дайындағандар, рецепттерді жатқа білетіндер, өнім туралы ғана емес, сонымен қатар осының бәрі өсірілетін аймақ туралы да айта алатындар бар. адамдар немесе жабайы табиғат », - деп атап өтті Altaiturcenter.

Ұйымдастырушылар барнауылдықтар мен қала қонақтарын 29 сәуір күні өтетін «Алтай қонақжайлығы» фестиваліне шақырады! Өткізу жері: .

Фестиваль ұйымдастырушысы«Алтай қонақжайлығы»: Алтай аймағының кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасы. Шара Алтай аймағының туризм, курорттық бизнес, өңіраралық және халықаралық байланыстар басқармасы мен Алтай аймағының туристік орталығының қолдауымен өткізілуде.

	Гастрономиялық фестиваль«Алтай қонақжайлығы». Аспаздық өнімдер көрмесі «Табиғи. Дәмді. Экологиялық таза».	Барнаул, Нөлдік километр (Ардагерлер алаңы)
	Павлодар облысының туристік әлеуетінің тұсаукесері және «Astana Leisure - 2016» көрмесі Ұйымдастырушы: Павлодар облысының әкімдігі, Кәсіпкерлік, сауда және туризм басқармасы, Алтай өңірлік туристік қауымдастығы (АРАТ)	Барнаул, ст. Короленко, 105, «Плаза» сауда және кеңсе орталығы, 1 қабат, №2 зал.
	«Ресей рекордтар кітабында» «Ресейдегі ең көп салмасы бар салмағы 100 кг-нан асатын ашытқы қамырынан жасалған пирог» рекордын тіркеу Ұйымдастырушы: Алтай аймағы кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасы	Барнаул, Нөлдік километр (Ардагерлер алаңы)
	аспаздық дуэль» Ең жақсы тағамдарАлтай өнімдерінен» Ұйымдастырушы: Алтай аймағы кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасы	Барнаул, Нөлдік километр (Ардагерлер алаңы)

Суретті түсірген Антон Агарков

Толығырақ 10.05.2016 01:47 жасалған

Үстіміздегі жылдың 29 сәуірінде Барнаул қаласында, қаланың орталық алаңдарының бірі – «Нөлдік километр» деген атпен белгілі Ардагерлер алаңында экологиялық таза Алтай шикізаты мен жабайы өсімдіктерді кеңінен насихаттау мақсатында «Алтай қонақжайлығы» гастрономиялық фестивалі өтті. өткізілді.

Фестивальді Алтай аймағының туризм, курорттық бизнес, өңіраралық және халықаралық байланыстар басқармасы және Алтай аймағы туристік орталығының қолдауымен «Алтай аймағы» кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасы ұйымдастырды.

Фестивальге Алтай өлкесінің 26 аумағынан 80-нен астам қатысушы өз өнімдерін, оның ішінде 7 кооперативтік ұйым ұсынды. Дәл осы жерде Ресей рекордтар кітабында «Ресейдегі ең көп салмасы бар салмағы 100 кг-нан асатын ашытқы қамырынан жасалған пирог» рекорды тіркелді. Салмаларды облыстағы 45 кәсіпорын қамтамасыз етті. Нәтижесінде өлшемі 40-60 сантиметр болатын бәліштердің жалпы салмағы 250 келіден астам болды, онда мүмкіндігінше алтай өнімдері мен жабайы өсімдіктер ұсынылды.

Кәсіпорындар тұтынушылар кооперациясыпирогты жасауға белсене қатысты. Дәмін тату үшін Кулунда аймақтық бассейні шара қонақтарына қарақат пирогын ұсынды; кафе «Визит» Краснощековский РПС - құс шие қосылған; «Тальменский нан зауыты» ҚБ – көкнәр тұқымымен; ПО «Аквамарин» - алма; «Ельцовское» ПО – жұмыртқасы бар колба, «Центральный» ПО Усть-Пристанский РПС – калина; «Алейторг» ҚБ – жұмыртқасы бар жасыл пияз; Целинный РПС «Хлебокомбинат» ҚБ – қырыққабат қосылған шампиньондар; «Алтай аймақтық тұтынушылар одағының Барнаул кооперативтік техникумы» кәсіптік білім беру жеке мекемесі – теңіз шырғанағымен.

Рекордтық пирогты Ресей рекордтар кітабының бас редакторы Станислав Кононенко жазып алған, ол пирог рекордын тіркеу үшін Барнаулға арнайы келген.

Фестивальдің тағы бір ерекшелігі «Аспаздық дуэль» болды. Тәжірибелі аспаздар бастаған екі ұжым Алтай өнімдерінен тағамдар әзірледі. Командалар құрамында шаңғы жарысынан халықаралық дәрежедегі спорт шебері Ольга Кузюкова, «Тау фармациясы» мұражайының директоры Ольга Лонская, «Ақ аюлар» қысқы жүзу және спорт федерациясының төрағасы Александр Зеленецкий, тележурналистер Сергей Бажин, Елена Хорошавцева, Антон Скаль болды. және Алтай Кеңесінің облыстық тұтынушылар одағының төрағасы Виктор Красилов.

Жекпе-жектің қожайыны «Дәм студиясы» аспаздық мектебінің негізін қалаушы, танымал бренд, аспаз Михаил Хмелинин болды. Командаларға екі тағам дайындауға 40 минут уақыт берілді. Екі команда да берілген тапсырмаларды орындады, сондықтан бұл сайыста жеңілгендер болған жоқ.

Көрме мен аспаздық өнімдерді сатуда «Табиғи. Дәмді. Экологиялық таза». Кооператив ұйымдарының шатырларынан сауда қызу жүріп жатты. Сұранысқа ие болған 250-ден астам түрлі өнімдер мен жеке өндірістен сусындар ұсынылды.

Көрме барысында тұтынушылар қоғамдарының өкілдері, сондай-ақ олардың жеке төрағалары дәмді рецепттермен бөлісті, өз өнімдері туралы, көркем жерлер, қоғамдық тамақтандыру және өндірісте қолданылатын жабайы өсімдіктер, жануарлар, балық өсетін және ауданда мекендейтін.

Қатысушы барлық кооперативтік ұйымдар пирог жасау бойынша Ресей рекордын орнатуға қатысқаны үшін «Алтай қонақжайлығы» гастрономиялық фестивалінің дипломдарымен, сондай-ақ көрмені белсенді қатысқаны және ұйымдастырғаны үшін облыстық тұтынушылар одағы кеңесінің алғыс хаттарымен марапатталды. өз өнімдерімен.

Үлкен дәмді көрме-жәрмеңке және Пасха торттары

Фестиваль күні бойы сағат 12.00-ден 17.00-ге дейін жалғасады. Дәл осы сағаттарда аспаздық өнімдердің көрмесі «Табиғи. Дәмді. Экологиялық таза», мұнда сіз ауылшаруашылық өнімдерін сатып ала аласыз, ұлттық тағамдардан жасалған тағамдарды жеуге болады, Алтай аймағының қоғамдық тамақтану орындары.

40 салмасы бар үлкен пирог: таң қалдырыңыз және оны жеп қойыңыз!

Пісіру мәселесі және аспаздық идеялар

«Бұл «дәмді» фестиваль ғана емес, бұл өте пайдалы және қызықты оқиға: қонақтар жарқын көріністі көреді, тағамдарды қалай дайындауды, оларды безендіруді көреді. Мұнда сіз таңғажайып гастрономиялық идеяларды таба аласыз, жаңа рецепттерді біле аласыз, өйткені жәрмеңкеге қатысушылардың арасында осы тағамдарды дайындағандар, рецепттерді жатқа білетіндер, өнім туралы ғана емес, сонымен қатар осының бәрі өсірілетін аймақ туралы да айта алатындар бар. адамдар немесе жабайы табиғат», - деп атап өтті Алтай туристік орталығы.

Ақпаратты дайындаған Жанна Михиенко

Суретті түсірген Антон Агарков, Валерий Степанюк

22-30 сәуір аралығында өтетін Алтай туризм апталығы аясында 15-тен астам спорттық іс-шаралар жарияланды: жарыстар, спортшылардың көрсетілімдері, туристік және спорттық ойындар. Бұл туралы хабарлайды ақпараттық қызмет Altaiturcenter.

Апта ертең ашылады. 22 сәуірде Юрий Либрехтті еске алуға арналған рафтинг және слаломда ескек есу бойынша жеке және командалық жарыстар (Первомай ауданы, Лосиха өзені, су алу алаңы). Дәл осы күні жаяу жүргіншілерден Алтай өлкесінің чемпионаты және су туризмі«Жеңіс кубогы».

23 сәуірде облыс астанасында Барнаулка өзенінде су спорты туризмінен Барнаул ашық чемпионаты жоспарланған.

29 сәуірде Барнаулда «Алтай қонақжайлығы» гастрономиялық фестивалінің кең ауқымды бағдарламасы – Алтай туризм апталығының ең «дәмді» шарасы (VISIT ALTAI халықаралық форумы) жоспарланған. Ол қаланың орталық алаңдарының бірі – Ардагерлер алаңынан басталады.

12.00-ден 17.00-ге дейін аспаздық өнімдердің көрмесі «Табиғи. Дәмді. Экологиялық таза», мұнда сіз ауылшаруашылық өнімдерін сатып ала аласыз, ұлттық тағамдардан жасалған тағамдардан дәм тата аласыз, Алтай аймағының қоғамдық тамақтану орындары.

«Фестиваль Алтайдың экологиялық таза шикізаты мен жабайы өсімдіктерін кеңінен насихаттау мақсатында өткізіліп отыр», - деп бөлісті Алтай аймағының кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасының мемлекеттік реттеу және тұтыну нарығын дамыту бөлімінің бас маманы Елена Акользина. жоспарлары. - Фестивальге қала тұрғындары мен қала қонақтарын күтеміз. Пасха қарсаңында Пасха торттарын жағу ұйымдастырылады. Ең кішкентай қонақтар үшін шынайы өлшемді қуыршақтары бар балалар ойын алаңы және тірі бұрыш бар ».

12.40-та ең көп толтырылған пирогтың рекорды тіркеледі. Осы мақсатта Барнаулға Ресейдің рекордтар кітабының бас редакторы Станислав Кононенко келеді. Салманы көрмеге қатысушылар дайындайды, әрқайсысы 60*40 өлшемді ашытқы қамырынан, биіктігі 4 сантиметр. Нәтижесінде сіз 100 келіден асатын үлкен пирог аласыз, онда Алтай өнімдері мен жабайы өсімдіктер мүмкіндігінше ұсынылған - барлығы 40 толтыру! Жазбаны тіркегеннен кейін торт шара қонақтарына дәм тату үшін таратылады және оны жейді.

«Бұл «дәмді» фестиваль ғана емес, сонымен қатар бұл өте пайдалы және қызықты оқиға: қонақтар жарқын көріністі көреді, тағамдарды қалай дайындауды, оларды безендіруді көреді», - деп атап өтті Алтай туристік орталығы. - Мұнда сіз таңғажайып гастрономиялық идеяларды аша аласыз, жаңа рецепттерді біле аласыз, өйткені жәрмеңкеге қатысушылардың арасында осы тағамдарды дайындайтындар, рецепттерді жатқа білетіндер, өнім туралы ғана емес, сонымен қатар осының бәрі орналасқан аймақ туралы да айта алатындар бар. адамдар немесе жабайы табиғат өсіреді».

«Altai Hospitality» фестивалінің ұйымдастырушысы – Алтай аймағының кәсіпкерлікті және нарықтық инфрақұрылымды дамыту басқармасы. Шара Алтай аймағының туризм, курорттық бизнес, өңіраралық және халықаралық байланыстар басқармасы мен Алтай аймағының туристік орталығының қолдауымен өткізілуде.

30 сәуір – Алтай туризм апталығының ең оқиғалы күні. «Тау Турина» мотоцикл жолында (Барнаул, Туриногорская көшесі, 1) қала тұрғындары мен қонақтары үшін үш экстремалды іс-шара ұйымдастырылады: «Сәуір ерлігі» джип-батты, мотокросс бойынша Барнаул ашық жеке чемпионаты және ашық жеке қала квад. Спринт чемпионаты.

Альпинизм техникасы бойынша жарыстар Змейногорск ауданы, Саввушка ауылында өтеді.

«Бирюза Катунь» кешенінің аумағында апталық спорттық іс-шаралардың үлкен бағдарламасы жоспарланған ( Алтай өңірі). Садақпен және арбалетпен ату, велосипедшілердің әсерлі қойылымдарын, судағы оқиғаларды (морждар жүзу, рафтинг, байдаркамен сырғанау), туристік спорттық ойындарда, арқан тартуда, өзіңізді сынап көріңіз. үлкен саны«Маралдың гүлденуі» мерекесінің қонақтары волейбол ойнаудан жағымды эмоциялар алып, салауатты өмір салтына жақындай алады.

Бағдарламаға: бағдарлау, суық суда жүзу, тауға өрмелеу кіреді ыстық әуе шары(ауа-райы рұқсат етілген) және тағы басқа көптеген қызықты нәрселер.

Ал «Алтай шана спорты федерациясы» облыстық қоғамдық ұйымы хаскимен фотосессия ұйымдастырады.